در این هنر نقش‌ها به صورت نقش برجسته روی زمینه کار قرار می‌گیرند.منبت کاری چوب یکی از شاخه‌های منبتکاری است ولی منبت کاری بیشتر به صورت کنده کاری روی چوب اجرا می‌شود.
در ایران منبت کاری قدمتی چند هزار ساله دارد. یکی از مناطقی که منبت کاری به صورت حرفه‌ای و ماهرانه دنبال می‌شود شهرستان ملایر است به طوری که این شهر لقب پایتخت مبل و منبت ایران را گرفته است
منبت کاری در روستایی به نام دهنوآورزمان از توابع نیز این هنر به شکلی عزیزم وجود دارد که همه مردم شغل منبت و یا نجاری و صنایع مرتبط با منبت سرو کار دارند و مشغول هستند. جوکار روستاهای اشتر مل و سید شهاب تویسرکان نیز منبت کاران زیادی را در خود جای داده‌اند.
البته در برخی دیگر از رشته‌های هنری چوبی مثل خراطی، و معرق کاری نیز نوعی کنده کاری اجرا می‌شود بنابراین نمی‌توان به آنها عنوان منبت کاری اطلاق نمود زیرا منبت کاری نوعی کنده کاری غیر همگن برای رسیدن به نقش برجسته مطابق طرحهای مورد نظر است.
جواد درویش زاده از اساتید برجسته رشته منبت کاری می‌باشد که موفق به
گرفتن مهر اصالت از سازمان یونسکو در سال ۱۳۹۱ شده‌اند
